“菜篮子”量足质优

　　春节，农产品消费进入旺季，人们对蔬菜等农产品供应及市场价格变动十分关切。重要节点上，能否做到保供稳价，守好百姓的“菜篮子”？2月8日，市农业农村委相关负责人向记者介绍了今年春节期间全市重要农产品的生产供应情况。

　　价格监测：

　　蔬菜小幅上涨、肉禽蛋趋稳

　　近日的监测数据显示，重庆市22个主要地产蔬菜价格环比小幅上涨，与全国均价持平。上涨幅度较大的品种有老南瓜、冬瓜、青椒、番茄和花菜，其余品种涨跌幅均在10%以内。

　　肉禽蛋价格则与之前总体持平，待宰活猪收购价环比甚至呈现出稳中略跌的势头。同时，通过对全市142个规模生猪屠宰企业监测，2021年第4周生猪屠宰量9.62万头，环比减幅近15%，同比陡增62%。净调入屠宰生猪3万余头，环比明显增加。

　　水产方面，根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场9种主要水产品零售价格监测，2021年第4周重庆重庆水产总体零售均价25.57元，环比总体上浮0.63%，表现平稳。

　　涨跌原因：

　　与消费、天气、供应量有关

　　菜涨肉跌，原因何在？

　　“与很多因素有关系，尤其是与去年的疫情、灾情有关。”市农业农村委市场与品牌建设处相关负责人解释，近期国内疫情点状散发，农产品跨省市流通受到一定影响；去年洪灾导致我市沿江部分蔬菜基地损毁，加上近两个月低温寒潮期后影响蔬菜生产，导致上市延期。

　　今年“就地过年”的号召和举措，留在重庆过年的本地人和外地务工人员增多，造成了需求量的上涨。

　　另外，2020年全市农村土地流转费用、用工成本、肥料价格同比均有上涨，尤其是土地流转费用上涨超过了37%，这些农业生产成本的增加，体现到了终端价格上。

　　猪肉价格为何在节日来临前不涨反跌？

　　“去年以来，我们全力推动生猪恢复性增长。”该负责人介绍，我市建立起万头生猪规模养殖场市和区县两级联络员制度，按照“一事一议”“一企一策”的要求，点对点解决发展问题。全市生猪恢复性增长态势良好，生猪生产已恢复到2017年末的90%以上，全年生猪存栏1116万头，一定程度上缓解了猪肉紧张的局面，从而反映到了价格上。

　　多措保供：

　　蔬菜、畜禽、水产上市量大幅增加

　　消费高峰的到来，对供应量提出了挑战，我市如何做好春节市场保供工作？

　　重庆日报记者了解到，市级相关部门从1月下旬开始就启动了日检测日报告制度，动态掌握政府储备和商业库存规模，协调解决重要农产品在生产、运输、销售中遇到的困难。

　　目前，重点监测的市级保供企业（双福、永辉、新世纪等）蔬菜商业库存2.66万吨，为日均销售量的4倍左右，供应量充足。同时，双福国际农贸城蔬果日进场量达1万余吨，主要冷冻品批发市场禽肉日均库存量在9万吨左右，而日均交易量在600吨左右，库存可以保持销售150天以上。

　　“菜篮子”能否拎得稳，春节前后是重要考验期。各部门已提早应对、提前谋划，为保供稳价、守好“菜篮子”采取了一系列务实举措。

　　各地扩大叶类菜、芽苗菜、食用菌等速生菜生产，抓好在地蔬菜田间管理，推动重点蔬菜基地大宗品种加快上市。同时抓紧春季畜禽补栏增养，引导养殖企业、规模养殖场和养殖户有序出栏，推进池塘生态高效养殖，增加水产品上市供应量。

　　另一方面，加强产销对接，多方组织货源。目前，各地已组织大型批发市场、商贸流通企业通过基地直采等方式，在云南、四川、海南等省对接农业生产基地150多个，在市内各区县设置采购点40多个，拓宽货源渠道，重点保障粮、油、肉、禽、蛋、奶、蔬菜等重要民生商品市场供应不断档、不脱销，价格总体稳定。

　　“目前，全市在地蔬菜470万亩，预计2-3月可上市蔬菜485万吨、出栏生猪300万头、上市水产品12万吨。”该负责人表示，“这些供应量，能够满足春节及全国‘两会’期间我市城乡居民消费需求，让老百姓的‘菜篮子’拎得更舒心、更放心。”

　　文|颜安