提升酿造工艺开发风味果酒 江小白助力渝酒振兴

　　今日重庆网讯（记者 胡婷）江小白是重庆消费品工业食品行业的代表之一。从重庆起步，江小白从现象级青春小酒逐步成长为中国市场年轻文化主流品牌，成为渝酒符号代表。7月8日，在重庆市推动消费品工业高质量发展新闻发布会上，重庆江小白酒业有限公司行政总裁姜南表示，江小白要“强化品牌和文化带动，提升酿造工艺，打造西南地区白酒优势产区，依托果林资源，开发风味果酒和中高端啤酒”， 推动消费品工业高质量发展，为消费者创造高品质生活。

　　姜南表示，江小白提倡“创享愉悦”，围绕“小聚小饮小时刻小心情”的消费场景，和消费者一起，共创愉悦饮酒、链接美好情感的品牌内涵，为年轻人提供口感更佳的白酒。此外，还举办系列活动，贴近消费者，面对面交流，即时收集意见、建议，不断提升江小白与消费者的情感共鸣。

　　依托高粱酒纯净利口的酒体特点，结合江津区白沙镇周边的果林资源，江小白开发相关的风味高粱酒产品。去年，江小白上市的蜜桃味高粱酒，顺应了市场上的果味风潮。6月18日，新上市的江小白缤纷果味礼盒，延续这一口味时尚，有白葡萄、卡曼橘等6种口味。此外，江小白推出微信“我的酒馆pub”小程序，为用户了解和购买产品提供新渠道。

　　目前，江小白在江津白沙拥有重庆酿酒规模第一的“江记酒庄”和百年老字号“驴溪酒厂”两大酿造基地，建成区占地面积760亩，累计投资20多亿元。江小白的江记酒庄已具备良好酿造工艺和研发能力，由5位国家级白酒评委领衔的技术团队，已达到国内一线名酒企业水平，获得专利112项，江小白小曲固态法白酒技术已通过国家级认证，产品已在国际顶级烈酒大赛中获得98个奖项。