今日重庆讯(记者 韩政)近日,大足区2021年首期乡村旅游技能培训班在大足区宝顶镇佛缘山庄顺利结业。来自大足石刻宝顶山景区外部宝顶老街的40余名餐饮店店主,在接受为期一周的专业技能培训后,自觉担当起擦亮大足石刻旅游品牌的行业使命,以成竹在胸的心态奔赴石刻之乡旅游服务第一线。
美食是旅游业当中对游客最具吸引力的元素之一。为打造与世界文化遗产大足石刻旅游品质相配套的餐饮服务,整体提升宝顶老街餐饮业服务水平,形成旅游打卡特色美食品牌,大足区特举办了首期乡村旅游技能培训班,于3月15日开班,课程以特色餐饮为主题,培训方式包括理论学习和实践操作。
七天的培训中,授课老师围绕宝顶镇特色美食主题进行了全面细致的讲解,并现场一一演示了宝顶特色小吃制作技术、家常菜品烹饪升级方法、相应的餐饮礼仪等知识。学员们珍惜学习机会,听得认真、看得仔细、问得具体,积极吸纳课堂所学,在课堂内外强化训练,积极掌握烹饪技艺,争取成为特色美食烹饪好手,今后为游客烹制地道美味的宝顶美食。
“这次培训,不光学到了很多烹饪技术,也转变了思维,增强了服务意识,可以说,给广大游客提供满意服务的信心更足了。作为世界文化遗产旅游地的服务人员,今后要向一流的旅游服务行业标准看齐,做到诚信经营、微笑服务,让游客来店消费,吃得开心,吃得尽兴,满意而归。”培训结束时,学员们均感到受益匪浅。
据悉,大足区乡村旅游技能培训会预计今年将举办三期,培训内容涉及餐饮、酒店管理、酒店服务等方面。该主题培训旨在积极探索农旅文商融合发展新模式,引导当地居民融入国家乡村振兴发展战略,全面提升旅游从业者素质能力和服务水平,补齐以往在景区周边存在的部分旅游从业者素质不高、服务意识淡薄、旅游产品单一等短板,从根本上改善景区环境、提升旅游形象,提升游客满意度,为大足旅游赢得更多好评。