14年来，30余位农村留守老人在这里“搭伙”——张成书的“温情食堂”

11月4日，江津区李市镇大桥村大桥饭店，张成书正在给老人们端菜（龙帆 摄/视觉重庆）

　　每天上午11点，江津区李市镇大桥村大桥饭店开始进入忙碌状态。

　　记者看到，这时饭店外已陆续来了不少客人，他们坐在路边，一边聊天一边等待，仔细观察，发现这些客人几乎都是耄耋老人。

　　“老人家，进来吃饭了！”随着老板张成书的几声吆喝，老人们熟门熟路走进饭店里，在最大的一张圆桌旁坐下。

　　“一二三四五……”数了数，人齐了，张成书开始上菜。这天的菜有：酸萝卜海带炖鸭子汤、回锅肉、炒花菜、炒青菜、南瓜汤……很快，七八个热腾腾的家常菜都上了桌，老人们开始动筷吃起来。吃完饭，老人们并没有急着走，而是继续坐在饭店门口的板凳上，拉家常、晒太阳，一派其乐融融的景象。

　　这就是张成书在大桥饭店为30余位农村留守老人开设的“温情食堂”，而这个食堂一开就是14年。

　　她是出了名的“热心肠”

　　上世纪90年代，大桥村还是大桥乡，人口近万人，很是闹热。

　　然而，随着年轻人外出打工、进城买房安家，村里逐渐冷清下来，留下的都是老人。

　　故土难离，老人们没有随儿女进城，也不愿牵绊后辈。随着年岁的增加，每天买菜做饭对老人来说成了难题，也让儿女们放不下心。

　　大桥饭店是镇上开了41年的老饭店。数十年来，乡亲们一直在这里吃酒办席，而张成书也是镇上出了名的“热心肠”，邻居有事都爱找她帮忙。

　　2006年，住在饭店附近的刘培书老人趁张成书空闲时把她拉到一边，说出心里盘算了好几天的话：“张老板，我一个人弄饭费力，你这里吃饭闹热，我来‘搭个伙’要得不？”

　　“要得呀！几十年老邻居，多个人多双筷子而已！”张成书一口答应下来，并请刘培书当晚就来饭店吃饭，和自己的家人、饭店员工凑成了一桌。

　　在张成书热闹的饭店里，刘培书仿佛又回到大家庭，一顿饭吃得开胃又乐呵。

　　春节吃汤圆，端午吃粽子……

　　让张成书没有想到的是，这事很快传开来，陆续又有好几位老人上门表示，想“搭伙”吃饭。

　　最初，张成书和合伙人万昌辉商定，为老人免费供应三餐。可老人们都严词拒绝，硬把饭钱塞给她，不想“占便宜”。

　　为了让老人们放心吃饭，张成书和万昌辉商量出了收费标准：一日三餐，1人10元。

　　标准定下来了，14年来没有变，但张成书却执行得“不彻底”。代德纯是农村低保老人，张成书坚决不收他的饭钱。老人家过意不去，有时吃完饭偷偷扔一元、两元在张成书的灶台。为了让老人吃得心安理得、没有负担，张成书象征性地收了，隔几天又多加份肉。

　　见饭店有时忙不过来，不少身体硬朗的“低龄”老人还主动来搭把手。

　　下午时分，记者看到，张成之、王有书、周喜付等几位老人都坐在店门口，帮忙剥蒜、摘菜、剪辣椒。

　　“过去一个人在家，要么吃剩饭，要么不吃饭。在这里‘搭伙’几年，一天三顿吃得舒服，我身体都养好了。”80岁的王有书说，他特别享受在大桥饭店的时光，吃饭时闹闹热热，吃完饭大家坐在一起摆龙门阵，经常“笑得不歇气”。

　　春节吃汤圆，初二吃猪脚下面，端午吃粽子，中秋吃糍粑，夏天早上煮盐蛋……“温情食堂”天天都开，老人们也天天来“搭伙”吃饭。

　　“虽然这些客人没‘赚头’，但大桥饭店的伙食却半点也不马虎，做得好不好，全凭一颗责任心。”快人快语的张成书说，健康、养生、卫生是她供餐的“硬杠子”。

　　“温情食堂”会一直开下去

　　14年来，在张成书饭店“搭伙”的老人前后共有30多人。有的老人“走”了，又有新“搭伙”的老人加入进来。

　　两年前，一直在店里“搭伙”的陈烈琴和张成在两位老人卧床不起，张成书还开辟了“送餐”服务。每天一日三餐，她会把热腾腾的饭菜送到老人家里，甚至端到床前，等老人吃完再来收碗，并不时关心询问老人的身体情况。

　　如今，张成书自己也是71岁的老人了，几个儿女多次建议她转让店铺、进城共享天伦之乐。“说真的，我也心动过，可每次给老哥哥老姐姐们提起这个话题，他们表面上支持理解，神情却很落寞，我哪里能放心走哦？”张成书说。

　　为了让老人们能有个好好吃饭、好好聊天的去处，张成书决定继续坚守在这间不起眼的老饭店里。可是她自己也在变老，今后饭店该怎么办？

　　令人欣慰的是，张成书的坚持，让她当厨师的侄儿周国辉深受感动。

　　周国辉说，到哪一天张成书干不动了，自己会把饭店接下来，把老规矩传承下去，继续照顾来“搭伙”的老人。

　　文丨张莎