从农家乐餐桌看供给侧之变

从农家乐餐桌看供给侧之变

——重庆巫山农业供给侧改革见闻

巫山县曲尺乡龙洞村一果园内，村民在采摘脆李（新华社记者 王全超 七月二日摄）

　　在重庆市巫山县当阳乡玉灵村，农家乐餐桌上的土饭菜，竟成了“七色彩虹宴”：紫土豆、红糙米、绿野菜、黄炒蛋……令人赏心悦目。

　　“别小看这些土饭菜，每一道背后可都是一个农业供给侧改革的故事。”当阳乡党委书记王鉴鑫说。

　　他指了指餐桌上的凉拌紫土豆丝：“这个土豆不但颜色跟普通土豆不同，吃起来口感也不一样，是可以生吃的土豆。以前，村里并不产紫土豆，是2015年才从甘肃引进的新品种。”

　　“那一年，返乡创业的退伍军人胡华到甘肃考察，他觉得这个品种不错，就想引进来。重庆市农科院的专家了解情况后，多次到现场技术指导，终于让紫土豆在玉灵村扎了根。”玉灵村党支部书记石德华接过话茬。

　　小小的紫土豆刚扎下根，就开始释放出大效益。“普通土豆一块多一斤，紫土豆卖到六七块一斤，品种一变，价格翻了好几倍。”石德华说，现在村里发展了300亩紫土豆，带动了8户建档立卡贫困户增收，眼下种植规模还在不断扩大。

　　正说着，农家乐服务员又给每人加了一碗红糙米饭。“别看红糙米饭吃起来没有普通米饭香，但它的营养价值和价格却比普通大米高不少。”当阳乡长李雪峰说，红糙米含有大量的膳食纤维，有利于消化和吸收；同时，由于含糖量低，也是很好的保健食品。

　　“红糙米也是两年前才引进的新品种。”石德华娓娓道来，“2018年，红糙米作为扶贫项目进村，在重庆市农科院的精心指导下，最终在村里成功‘定居’。如今，红糙米种植规模达到200多亩，带动了20多户建档立卡贫困户种植。”

　　石德华自豪地说，由于营养价值高，红糙米供不应求，还没有产出来，就被人预订一空，一斤可以卖到20多元，亩产值上万元。

　　听到大家聊得很热闹，农家乐负责人李正才也忍不住参与进来：“我们农家乐的饭菜不但看起来好看，而且吃起来健康。到了我们玉灵村，不但可以看到集峡谷、瀑布、溪流、溶洞等于一体的秀美风光，还可以品尝到五颜六色的生态饭菜，既‘养眼’，又‘养胃’。”

　　“当阳乡玉灵村的农家乐餐桌，只是巫山农业供给侧改革的一个缩影。”巫山县委书记李春奎说，近年来在生态优先、绿色发展理念指导下，巫山县大力发展脆李、脐橙等高效特色产业，将长江两岸打造成一道靓丽的风景，四季有花赏、有果摘，种下的果树既是生态林，又是经济林，既是景观树，又是摇钱树，让数以万计的群众脱了贫、致了富。

　　文丨李勇 韩振

　　（新华社重庆8月9日电）