频推个性化新产品 重庆老字号“圈粉”年轻人

　　今年春节期间，一款名为“沁润白桃”的冷酸灵抗敏益生菌牙膏刚刚上市，就受到消费者热捧，在社交平台“火出圈”。

　　这款牙膏是重庆登康口腔护理用品股份有限公司（以下简称登康口腔）联合中国国家博物馆推出的新产品，以馆藏文物“粉彩桃文天球瓶”为灵感，以“桃个好彩”为传播创意，上市即收获关注与口碑。

　　随着消费市场不断升级，以及消费者需求多样化，老字号企业面临着越来越多的新兴品牌竞争。我市不少老字号企业将传统工艺与现代科技结合，还与其他“赛道”的商家进行跨界合作，打造出一系列既有传统特色、又贴合年轻人个性的新产品，为老字号企业销售带来新的增长点。

　　跨界合作

　　联名款牙膏“火出圈”

　　作为登康口腔“跨界联名”的新产品，沁润白桃的热销，并非偶然。

　　“冷热酸甜，想吃就吃！”这句广告语，让冷酸灵牙膏一度风靡大江南北。然而，上世纪90年代，外资品牌牙膏大举进军中国市场，冷酸灵牙膏市场份额严重缩水，企业一度面临生存危机。

　　巨大的竞争压力之下，登康口腔一直在思考如何把握消费趋势、赢回市场份额。近年来，跨界联名产品的火热，为冷酸灵牙膏打开了一扇新的大门。

　　登康口腔董事长邓嵘介绍，2019年，“国潮文化”“国潮消费”开始大热。在此背景下，冷酸灵品牌顺应消费新趋势，先后跟小龙坎火锅、马迭尔冰棍、中国国家博物馆展开跨界合作，推出联名款产品，并通过开展创意营销活动，不断拉近与年轻消费者的距离。

　　“为此我们投入了大量的人力物力，进行了无数次的配方调试和口感测试。”邓嵘介绍，一系列跨界联名款牙膏以其独特的口感和卓越的功效赢得了市场的广泛认可。

　　特别是“火锅牙膏”的推出，在2019年“5·10天猫国潮日”一经推出，热度一路飙升，预售即告罄，加售产品被“秒光”。

　　老酒新做

　　“拿捏”年轻消费者喜好

　　近日，在电商平台上，一款包装时尚、单瓶只有150毫升的“小酒”销量节节攀升。这款仅在线上销售的酒，是“中华老字号”渝北老窖专门为年轻人打造的古露酒。

　　里斯战略定位咨询此前公布的《年轻人的酒》报告显示，仅有11.2%的年轻人喜欢酒精度30度以上的酒，而在年轻人的酒饮选择中，白酒只占13%。

　　与之相对的则是年轻人成为饮酒主要人群，据统计，18—30岁群体成为2023年中国酒类第二大消费群体，占比达39.13%。

　　如何“撩动”年轻人的心，让他们为渝北老窖买单？

　　渝北老窖的做法是，“拿捏”年轻消费者喜好。“为满足新生代消费者口感多元化的饮酒需求，2021年，我们主导推出了古露酒，这是一款针对新生代年轻人设计的时尚、健康小酒。”渝北老窖第六代传承人叶薇薇说。

　　在外观设计上，古露酒选用符合年轻化审美偏好的潮流配色，在IP形象中加入年轻人喜欢的情绪元素，并创新开发出多款新组合，让消费者每开一瓶都能体会得到拆“盲盒”的趣味性和惊喜感，赋予老字号创新、多元、时尚的属性。

　　凭借上述特点，古露酒一经推出，便持续在社交媒体上引发热潮。

　　传统+现代

　　老字号在货架上脱颖而出

　　在“国潮文化”蔚然成风的当下，老字号纷纷探索创新之路，力求“圈粉”年轻消费群体。

　　始创于1933年的德元酸梅汤，成功借势“国潮文化”，赢得了年轻人的青睐，实现了品牌的全面焕新。

　　“2021年10月，我们与江西南昌大学食品学院合作，在还原1933年德元酸梅汤原汁原味的基础上，研发出首款益生菌发酵酸梅汤。”德元品牌运营方、重庆大同百货有限公司总经理范文伟说。

　　德元品牌在保证传统工艺精髓的同时，融入现代元素，对产品进行了一系列改良与升级，以满足年轻消费者的多元化需求。

　　比如在口味上，德元品牌推出了多款创新产品，包括益生菌发酵酸梅汤、无蔗糖型酸梅汤、益生菌发酵酸梅汽水、红糖姜枣茶和老荫茶等，既保留了传统风味，又符合现代健康理念。其中，益生菌发酵酸梅汤和酸梅汽水还出口到北美、澳大利亚等地。

　　在包装设计上，德元也紧跟国潮风尚，采用时尚元素与传统文化相结合的设计风格，吸引年轻消费者目光，让产品在货架上脱颖而出。

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　　老字号想热卖

　　情绪比情怀更重要

　　“老字号想热卖，情绪比情怀更重要。”重庆大学经济学教授廖成林说，老字号企业拥有深厚的历史文化底蕴，这是其独特的优势。然而，如今仅靠传统产品已难以满足消费者的多元化需求。因此，老字号企业必须加大创新力度，不断推出符合市场趋势、能带给年轻消费者情绪价值的新产品。

　　老字号企业怎么做，才能贴合年轻消费群体？廖成林建议，首先要精准洞察市场需求。这包括分析年轻消费者的消费习惯、偏好以及心理需求，从而在产品设计、功能定位、包装风格等方面做出针对性调整。例如，一些老字号茶企推出了抹茶拿铁、冷泡茶等新型茶饮，不仅保留了茶叶的传统风味，还融入了现代时尚元素，深受年轻消费者喜爱。

　　其次，要在品牌形象上进行年轻化改造。这包括运用社交媒体、短视频平台等新兴营销渠道，加强与年轻消费者的互动，并通过跨界合作、联名款等方式，吸引更多年轻人关注。

　　此外，传统的老字号企业常常关注产品的实用价值，如今不少消费者却更加重视产品的情绪价值。因此，老字号企业应该在新产品研发中，把传统文化的情怀与年轻人的情绪价值相结合，才能推出受市场欢迎的“爆款”产品。

　　记者 周盈