谁说西北无美食?这份清单让你吃到天荒地老(1)

来源: 蚂蜂窝自由行   编辑:汤芮 2017-02-08 10:59:17

 

 说到咱大西北,大家第一反应就是风吹草低现牛羊,这牛和羊,可是西北一大宝,牛羊肉肥嫩鲜美,好有嚼劲。这烤全羊,羊肉串,牛肉泡馍,红烧牛肉等等等美食都深深吸引着小编呀!

欸,等等,怎么那么残忍吃牛牛和羊羊呀,除了牛和羊还有那么多美食,小编来一一介绍给你们吧~

西安

西北美食,咱们先从西安说起。众所周知,西安的肉夹馍是一绝,除此之外还有很多隐于市的小吃味道也是极佳的。

肉夹馍

西安的肉夹馍讲究吃焦馍,品肉香。馍必须外脆内软,吃到嘴里,馍和肉一起化渣。什么样的馍才是最赞的馍捏:金圈银边,菊花心。

来自蚂蜂窝用户如花

推荐店铺:老潼关肉夹馍、子午路张记肉夹馍、杨天玉腊牛肉夹馍、王魁腊汁肉夹馍、樊记腊汁肉、东关吉祥夹馍、赵记笼笼肉夹馍。

羊肉泡馍

西安的羊肉泡馍讲究“干刨如黄豆,口汤如花生,汤宽如蚕豆”。

一般早上吃最好,有很多西安的饕餮客都起个大早吃“头汤”,一来这时汤的味道最香浓,原汁原味;二来羊肉泡馍是死面馍,太晚吃不好消化。

羊肉泡馍

推荐店铺:一真楼,当地人常吃的泡馍馆,一般你不特意讲,厨师都给做水围城,也就是汤宽。

去他家要吃优质的,自己要好好把馍掰好,不然不入味,吃的时候口感硬。地址:大皮院

马二酸汤水饺

从开店以来三十年就只卖一种馅,牛肉韭黄馅。吃他家的饺子第一口得先喝酸汤开胃,特别酸爽过瘾,辣椒香画龙点睛。一口汤下去,立马就特别有感觉。

来自蚂蜂窝用户空中飞翔的珞珞

地址:洒金桥北口牌楼下(所说的牌楼就是饭店门口那个蓝绿色的建筑物哦)。

花奶奶酸梅汤

能在炎热酷暑中,喝一杯酸梅汤是一件特别享受的事情,花奶奶酸梅汤就在回民街,很明显的绿色牌子,和在其他地方喝到的酸梅不同,有淡淡的米酒味道~

花奶奶酸梅汤

地址:回民街大皮院、北广济街248号

胖子甑糕

推着三轮车卖的,好多人排队买。就在杨天玉腊牛肉店的前边儿卖,中午十二点前卖完就收摊。

来自蚂蜂窝用户空中飞翔的珞珞

来自蚂蜂窝用户空中飞翔的珞珞

定家小酥肉

定家小酥肉:“绵缠酥软,奇香一绝”,很多人慕名而来。小酥肉是由牛肉裹上一层面粉制作而成,肉质鲜嫩,入口酥软,再配上一杯自制酸梅汤,很是美味,牛肉全部是上好的里脊肉。

一份22,份量十足,满满的一碗肉啊。配上白米饭,全吃下去估计能到15分饱。

来自蚂蜂窝用户何葉葉_Yolanda

地址:西安市莲湖区大皮院西口223号(大皮院西口)

老白家水盆牛肉

西安的羊肉汤都好好喝,汤色清澈,滋味鲜香,一口下去整个人都精神了。水盆羊肉普通的22元,大概有5-7片肉肉。有香嫩的肋条肉,有经典的腱子肉等等,一份水盆吃到了羊肉不同部位的美味。冬天来,一定要尝;如果你爱喝汤,这是你一定会反复回味的一家店。墙裂推荐!

来自蚂蜂窝用户大肉丸&小排骨

地址:西安市莲湖区北广济街76号(麻家十字西南角)

盛志望麻酱酿皮

麻酱酿米皮的吃法与众不同,在酿皮中加入了醋、辣椒、麻酱等非常开胃的调料,让人看着照片都忍不住的分泌出口水,写到这里的窝主已经完全控制不住自己了!

6元/份,麻酱香气浓郁,酸香麻辣出头,很有风味儿。能把麻酱酿皮做到这个份儿上的,全国也就他一家了。

来自蚂蜂窝用户空中飞翔的珞珞

来自蚂蜂窝用户空中飞翔的珞珞

地址:回民街大皮院西口252号

冰峰汽水

冰峰汽水是每一个西安人从小喝到大的一种碳酸饮料,大街小巷餐厅路边摊,随处可见。这不仅是一种饮料,更成为了每一个西安人和来到西安一定要感受的情怀。

冰峰汽水

天下第一面

面食是西北人最不能离开的食物,biangbiang面,哨子面,等等。这家的招牌面一碗一根面,一根面3米多长,非常值得一试哦~

来自蚂蜂窝用户烽火扬州路

店铺地址:雁塔区小寨东路8号(大雁塔北广场慈恩镇)

伊古斋黄桂柿子饼

柿子饼,是柿子肉和面做成外衣,里层夹着各式各样的馅儿,实在是好吃的不得了~尤其价格还很便宜,在路边上用纸包着就可以边走边吃。

来自蚂蜂窝用户emikojy

地址:陕西省西安市莲湖区回民街北院门85号(近鼓楼)

未完待续......

热门文章
友情链接