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重庆最全蹄花店已整理好 赶紧去吃

来源: 华龙网   编辑:高园园2017-09-16 03:07:42

  大家都知道蹄花补人,特别是对女孩子的皮肤超好,所以小编推荐这些老字号蹄花店,你值得一试!
  
  江城蹄花
  
  开在路边7、8年的小店,门外一旁种的竹子和吊兰,很是别致。原味蹄花这是店的特色菜。以前蹄花是25元一整个,现在是18元半只,还是很实在!汤非常淳厚,没有夹杂其他的味道,比较鲜。肉质Q弹,吃起来耙耙的,不油腻,分量也够。骨头很容易就被夹掉了。辣椒是他们家自制的,辣椒的威力非常猛,吃的时候可要悠着点儿。
  
  人均:36元
  
  地址:江北建新东路39号附1号
  
  胡记蹄花汤
  
  这绝对是重庆经典的苍蝇馆子,位置纯靠老板安排,不在乎先来后到,只在乎他是否塞的下,全部是拼桌。猪蹄是一大只,先吃蹄,再喝汤,蹄花汤里还有豌豆,吃猪蹄配上店家的特色辣椒油,超级好吃!
  
  人均:36元
  
  地址:黄桷坪正街5-1号(建设银行旁)
  
  老太婆蹄花汤
  
  老太婆家的蹄花很大一坨,炖得很耙很软,一抿就化,满满的都是胶原蛋白!洗干净的猪前蹄和干豌豆经过长时间的炖制,出锅的时候再撒点葱花, 一个字:香!
  
  人均:24元
  
  地址:沙坪坝沙杨路半月楼车站旁
  
  老妈蹄花
  
  老妈蹄花在成都家喻户晓,所以重庆这家老妈蹄花当然是不能错过了!店堂就是一般大排档的风格,座位还是很多,服务也还不错。雪豆蹄花汤是必点,汤熬得很浓,雪白的汤汁看起很有食欲。大白豆很粉,猪蹄软糯入口即化,下饭很安逸!不过美中不足的是沾水确实差点香味,希望店家做点改变。
  
  人均:50元
  
  地址:北城天街35号附8号
  
  萌蹄花
  
  环境很干净清爽,中午都是附近的职员在这里吃,生意不错!萌蹄花味道很不错,软软糯糯的,汤特别的好喝,有蹄花本身的味道,坚持原汁原味!沾上佐料,一点也不一会有腥味,麻辣味很足。
  
  人均:32元
  
  地址:北部新区星光大道5号土星大厦C3座一楼(罗森超市)
  
  严记蹄花
  
  这家苍蝇馆子,稳坐神坛很多年,没得啥子装修,但是就是排队都要去吃!据说老板很傲娇,开门时间短,人不到齐不让吃,人少不让吃。蹄花小锅,辣度有三种选择(微微辣/微辣/中辣),第一口入口的蹄花就是咸香麻辣,很入味啊,蹄花毛处理得干净,看起来肥嫩,想想都忍不住吞口水。另外锅里还有很多配菜,如冻豆腐、海带、平菇、豆芽等等。
  
  人均:56元
  
  地址:金沙正街二十八中磁器口方向100米
  
  曾蹄花
  
  很老的一家蹄花汤店了,知道的人很少,但是味道真的是首屈一指的!蹄花汤汁表层有凝结的透明油脂,尝一口汤,没有浮华的鸡精,只有猪前蹄和豌豆的味道。豌豆已经粉掉,无需牙齿功夫,肉质细腻。
  
  人均:33元
  
  地址:柑子村天星桥中学旁(天星桥方向50米)
  
  钰烽金榜蹄名烤猪蹄
  
  这家烤猪蹄真的是远远就能看到人在排队,香得口水直流!猪蹄味道有6种,推荐蒜蓉味,店家秘制的调料,然后刷上蒜泥汁,烤出流油之后撒上香葱出锅,极赞!非常软糯的口感,一点也不会咬不动。软糯的原因可能是猪蹄先被煮了一阵子,然后再放到火上烤,才能烤成外焦里嫩吧。
  
  人均:17元
  
  地址:解放碑好吃街二期中段17号(八一广场旁)
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