重庆吃货的“武林秘籍”让你分分钟会吃火锅
来源: 华龙网综合 编辑：汤芮 2017-01-16 10:36:51重庆人吃火锅有自己的节奏和方式，一天不吃火锅就觉得牙痒痒，火锅就像一只小妖精一样时刻骚动着胃囊，挑逗着味蕾。重庆人吃火锅就像拍武侠片，充满江湖豪气，今天跟着小编来看看重庆吃货是怎么吃火锅的吧！
1、选择深藏不露的老火锅
重庆人吃火锅很疯狂！火锅馆要人多，热闹的。环境好不好无所谓，最喜欢钻那种深巷巷的老火锅。通常这种火锅馆子排队长！4点里面就坐满；5点排队7点吃；拿号还分A、B、C、D；关键是过号就洗牌。
2、跟着老板凳独步江湖
吃火锅服务员最要那种地道重庆嬢嬢，说话声音大、上菜速度利麻还歪恶得很，一看就是老板凳，对火锅有很深的见解！简直是行走的武功秘籍啊！
3、老火锅终极秘籍
重庆火锅界6皮锅
荤菜四大天王
素菜F4组合
4、小吃也不要错过
小吃酥肉必点，作为一个肉食吃货，吃着干黄豆等菜很痛苦。
5、烫火锅主要看修炼
锅端上来后，先将豆芽和小葱各放一半进去，这样做的目的是为了给汤底增鲜。
表面泡沫煮散后，加上格子，把肉类搁在九宫格的外围小火慢煮，夹烫菜则只用中间那一格，因为中心的温度最高。
鱼皮烫3秒，毛肚七上八下，鹅肠九进九出。
6、江湖厮杀哪家强
吃累了休息下，一看火锅馆里不得了！
1、划拳组，气势足，动作帅，言子多。
2、喝酒组，“高山流水”、“十连斩”、“一口闷”。
3、表演组，川剧变脸、千手观音、拉面技术表演、唱红歌，这些可以让你边吃边看！
重庆人吃火锅不分季节，不看日子，聚会要吃、生日要吃、送别要吃，重庆人对火锅的疯狂从未减少！
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